Aazol - 马哈拉施特拉邦的口味符合 Shopify 的技术

Aazol: From Rural Roots to a National Brand

由充满活力的母子二人共同创立, Aazol 不仅仅是一个本土食品品牌。它  深深植根于 Apurva Purohit 的智慧和 Siddharth Purohit 对当代的天赋,与他们通过影响生活带来积极改变的价值体系无缝结合    基层。从表面上看, Aazol 的产品混合了 马哈拉施特拉邦香料、小吃和地区经典 整体 满足马哈拉施特拉邦人的 味蕾,但这项努力的背后是一个比我们所看到的更深刻的使命。

 会见创始人:

Apurva Purohit 是一位资深的媒体女商人,在企业界拥有超过 30 年的经验 构建和 扩大规模 a  多元化的业务。 作为独立董事和各个董事会的顾问,她 也是印度商业领域的领军人物,倡导性别多元化,什么麻烦了,以及组织和领导者可以做些什么来改善这种批判性叙述。她是两本全国畅销书的作者,'Lady, You're not a Man – The Adventures of a Woman at Work''Lady, You're the Boss!'。

 Siddharth Purohit,一位正在成长的 Y 世代企业家,拥有强大的管理咨询背景,在 Kearney 拥有 5 年以上的经验。 追求来自不同机构的一系列学术兴趣,包括孟买苏格兰大学、东北大学(金融)和 伦敦大学学院(组织心理学),他还花费了大量时间留在和探索人迹罕至的地方, 从冲绳到牙买加。作为一个 富有同情心和真诚的人,Siddharth 的动机是 减少已成为我们社会祸根的不平等现象。 像他的母亲一样,他的愿景是 Aazol 以促进女性财务独立的强烈愿望为后盾,同时向世界介绍马哈拉施特拉邦的正宗风味!

的种子Aazol

2020 年 1 月上旬,Apurva 参观了 农村企业家和工匠的展览 。在展会上,Apurva 对 SHG 出售的不同本土马哈拉施特拉邦食品和混合物的多样性和真实性感到惊讶。从 Poha 到手卷 Papads,从 Kaakvi(Liquid Jaggery)到 Khandeshi Masalas,这是各式各样的正宗区域食品,几乎都是最优质的!在接下来的几天里,她与悉达多 和朋友一起参观了展览, 向尽可能多的人介绍了她的惊人发现。在 2 周的时间里,她成为那个展览中许多农村妇女的知名面孔。她还意识到,这些 SHG  能够生产更大数量的产品 但需要为其创建市场。 耦合鉴于这些产品 100% 正品且质量远优于百货公司产品, Aazol 的想法开始扎根。

 “我们第一次在展会上购买这些产品时,就意识到即使产品本身是 100% 正品且质量上乘,但外观和包装仍需改进。例如,他们使用简单的塑料袋来装 masala,并重新利用 Bisleri 瓶装液体。此外,他们无法在一年中为自己产生这种需求。我们意识到这是我们可以有所作为的地方。通过将这些正宗的区域产品介绍给世界,我们可以帮助创造需求,并在 反过来为这些农村社区带来收入”,联合创始人 Siddharth 说@ Aazol. 

旅程开始:

原本应该是周末的项目很快变成了对 Siddharth 的全职投资,因为他在 2020 年底离开了他的咨询生活。从那时起,他将所有的时间和精力都投入到了建设中 Aazol 自 7 月起由他的母亲全职加入 2021.

 “很多个月以来,关键 努力 是找到 最好的质量 产品 SHG中。我们进行了味觉测试,我们的品尝者围坐在桌子旁,同时我们就  Goda Masalas 中的哪一个进行辩论我们从各种 SHG 采购的产品是最正宗和质量上乘的。大多数快速消费品品牌最多推出3-4种产品。我们希望推出一系列产品,全面展现马哈拉施特拉邦的烹饪文化,这就是为什么我们决定推出来自不少于 12 个不同 SHG 的 32 种产品!” Siddharth 补充道 “我们不想成为 周末市场的精品品牌只销售有机的 Thalipeeth Bhajani。我们的目标是打造一个规模化的快速消费品品牌,只有规模化才能带来农村层面的收入和发展 真正 造福这些SHG社区!只有在我们扩大规模的情况下,包括更好的基础设施、公用事业和其他此类便利设施在内的所有提升才能实现。”

 如果不清楚了解目标细分市场,就很难打入由“有机”品牌主导的已经饱和的市场。 Aazol 已经确定了 4 个这样的 消费者 细分市场 以及每个细分市场中存在的特定需求差距, 例如产品的健康益处或对当地美食的亲和力。

“以我们的 red poha 为例。它富含必需的蛋白质,比我们大多数人在市场上买到的标准白波哈更健康。或者我们的 Kuleeth Peeth,用于制作马哈拉施特拉邦的最爱 Pithla。城里的大多数人都无法使用它,所以转而使用劣质的贝桑来制作 Pithla。我们的 Kuleeth Peeth 直接从 Sindhudurg 获得,因此客户不仅可以获得不易找到的产品,还可以确保其具有最高质量。”

接触这些目标细分市场中的每一个都涉及不同的营销和分销渠道,从 Instagram 和亚马逊销售 到 Modern Trade 以及 Aazol 正在为同样的事情做准备! 

 “我们在市场上并没有真正的竞争对手,那是因为我们的定位是 非常 不同于标准的“有机”品牌。是的,我们的产品是有机的,但我们只专注于马哈拉施特拉邦的产品,而且我们做得非常好!这就是我们要达到的定位。您可能会在其他地方找到其中一些产品,但它们的采购方式并未受到同样的关注和对细节的关注。你是想在一家名为“Punjabi Platter”的餐厅还是一个名为“China Town”的地方吃中国菜,这是一个简单的问题。” Siddharth 笑着说

战略性地应对挑战:

对于 Aazol,缩放过程将涉及两步方法。建立对马哈拉施特拉邦烹饪景观的认识,再加上积极的营销策略,将在他们的扩展计划中发挥关键作用,并有望帮助扩大范围

 “我们通过在每个产品列表下添加食谱卡来解决我们网站上的前一个挑战。这会很快将目标受众从探索者转变为消费者心态。” Siddharth 说。

 Aazol Recipe Card
 
Aazol 还计划在接下来的几个月内扩大规模并转向媒体业务。从 Instagram 和 Facebook 上的短视频内容到 YouTube 上的长视频内容,我们的目标是深入、探索和交流整个州的美食故事。

 “我们希望成为马哈拉施特拉邦的高度代表。为了 展示其所有地区和社区的美食佳肴,我们努力运送其更小但同样完整的种族的产品,即东印度人、科利斯人、阿格里斯人和孔卡尼穆斯林仅举几例。国家的公平代表是必须的,因此人们可以了解其多样性和活力。谁是 Pathare Prabhus,什么是 Desh,什么是 Marathwada,Vidarbha 与 Konkan 有何不同?  这是关于捕获、存储和分享这种知识、文化马哈拉施特拉邦的智慧和积极的意图!这就是 Aazol. 的精髓。”Siddharth 说。

 Aazol - 用悉达多的话说:

 Aazol 旅程中的许多事业对我们来说都是全新的体验。最初,我们正在进行事实调查。我们应该使用 Shopify 还是 Magento?哪个是最好的物流合作伙伴?您应该聘请技术机构还是组建内部团队?经过多次交谈,包括与 Epigamia 和 mCaffeine 介绍给我们的 Saurav,Shopify 成为技术平台的最佳选择,Marmeto 成为我们的技术合作伙伴。

 迄今为止,我们所有的合作伙伴和合作者都来自扎根的思维过程,感觉就像是内部团队的自然延伸。他们在工作中绝对是合乎逻辑的、熟练的和有条理的,但在工作的核心,他们是非常友善、真诚和积极的人。根据我的经验,一个人的善良并不会影响他们的能力或能力,这也是我们在 Saurav 所钦佩的一个特质。我相信一个组织的文化是由团队负责人设定的,而 Saurav 作为这种文化的代表无疑为 Marmeto 达成了交易。

 根据我们的经验,我非常愿意在未来数月乃至数年内与 Saurav 和团队合作。 Aazol 而 Marmeto 的第一阶段项目只是未来一系列项目中的第一个!” 

的未来Aazol-Marmeto 合作伙伴关系

“我们期待很快升级到 Shopify Plus。这将使我们能够更好地控制客户旅程和品牌体验,尤其是在渠道的最后阶段。同样,我们也希望加入基于订阅的模式,以更好地留住客户。我们目前正在分析我们的第一阶段网站流量数据,以了解热图并衡量我们目标受众的反应。 我们在 我们的第 1 个月目标  团队对接下来的工作感到非常兴奋和动力季度计划! 我们很清楚,我们不打算成为一家不可持续的初创公司,通过增加烧钱来寻求规模。相反,我们将专注于快速收支平衡和可持续增长” Siddharth 说。

 当被要求用一句话总结他与我们的经历时,Siddharth 说 “Marmeto,尤其是 Saurav,能够如此成功地与我们培养的关系提供了基础毫无疑问,这将是一个长期的合作伙伴关系”。 我们对与 Aazol 的合作同样感到兴奋太!

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